На крышке микроволновки могут накапливаться остатки пищи, становящиеся настоящим рассадником бактерий. Если их не убрать вовремя, это может привести к серьезным последствиям для здоровья.
Согласно мнению Дмитрия Быстрова, доцента кафедры индустрии питания Российского биотехнологического университета, главной угрозой микроволновой печи является даже не сама техника, а недостаточная гигиеничность ее использования. После разогрева пищи многие пользователи забывают о очистке крышки, на которой остаются капли еды. Именно в этих остатках активно размножаются микроорганизмы, которые затем могут смешиваться с новыми блюдами, что, в свою очередь, выливается в тяжелые отравления.
Почему это происходит?
Микроволны создают влажную среду, идеальную для роста бактерий. Даже самым мелким частичкам пищи, оставленным на крышке, удается стать питательной средой для патогенов. При следующем использовании микроволновки эти микробы могут попасть в новое блюдо, вызывая интоксикацию, которая проявляется симптомами, такими как рвота, диарея и повышение температуры.
Как подчеркивает Быстров, "многие не связывают свои недомогания с микроволновкой, однако это, безусловно, связано".
Как избежать проблем?
- Очищать внутренняя камера и крышку от остатков пищи после каждого использования.
- Использовать только посуду с указанием "microwave safe": стекло, керамику или прочный пластик. Металлические предметы и посуды с декором использовать нельзя.
Также рекомендуется нарезать продукты на мелкие кусочки для равномерного прогрева и накрывать их крышкой, чтобы избежать пересыхания. Для мяса и рыбы лучше всего использовать традиционные методы термической обработки.
Дополнительно, ранее онколог обосновывал мифы о риске рака, связанного с использованием микроволновок.
