Лук – один из самых востребованных ингредиентов в кулинарии, и он постоянно присутствует на наших столах. К тому же, покупать его каждый день – не самое удобное решение. Чтобы избежать частых покупок, стоит познакомиться с несколькими простыми способами хранения этого овоща, которые помогут сохранить его свежесть на длительный срок.
Деревенский способ хранения
Один из самых красивых способов — это заплетение лука в косички. Этот метод не только эффективно сохраняет лук, но и выглядит очень эстетично, создавая атмосферу на кухне. Косы можно развешивать в разных местах: на кухне или на застекленном балконе. Главное, чтобы это было проветриваемое и сухое пространство при температуре от +10 °C до +20 °C.
Для того чтобы косички не распадались, целесообразно использовать шпагат. Он обеспечивает надежность и долговечность хранения.
Хранение в чулке или колготках
Этот метод прост и эффективен: каждая луковица размещается отдельно. Начать нужно с того, чтобы поместить первую луковицу в самый низ, затем завязать узел, чтобы она не выпала. Повторить процесс с каждой следующей луковицей, создавая длинную «гусеничку», и повесить её в укромном месте. Этот способ позволяет длительное время сохранять лук в хорошем состоянии.
Простое хранение на мешковине
Самый легкий способ — это разложить лук на сухом полу в подвале или кладовке, используя для этого хлопковую простынь или плотное покрывало. Если в луковицах остались сухие перья, это не критично. Главное, следить за температурой в помещении, не допуская её снижения ниже +10 °C. Периодически стоит переворачивать лук для лучшего проветривания.
Также можно использовать плетёные корзины для хранения. В этом случае желательно пересыпать лук мелом — примерно 200 г на 10 кг лука. Если мела нет, подойдет и сухая луковая шелуха. Корзинки хранятся в кладовке, на кухне или под раковиной.
Последний, но не менее эффективный способ — хранение в ящике. Деревянный ящик с отверстиями для вентиляции отлично подойдет для этой цели. Важно следить, чтобы ящик был хорошо проветриваемым в любое время года.
