Эти аппетитные лепешки удивляют своей простотой и великолепным вкусом: они готовятся без яиц и муки, а процесс занимает всего несколько минут.
Ингредиенты для лепешек
Для приготовления понадобятся:
- 4–5 крупных картофелин;
- 150 граммов любого сыра;
- Специи на вкус: молотый черный перец, соль;
- По желанию: чеснок и свежая зелень.
Приготовление хлебцев
Первым шагом картофель необходимо очистить и натереть на крупной терке. Аналогично натереть и сыр. Затем на заранее разогретую сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла укладывается тонкий слой картофеля, сверху — слой сыра. По вкусу добавляются специи и зелень.
Лепешка жарится на среднем огне в течение 2-3 минут до золото-коричневого цвета. После этого следует аккуратно перевернуть её, обжаривая до готовности с другой стороны. Как только первая лепешка готова, можно повторить процесс: снова выкладывать слой картофеля, сыр и закрывать всё картошкой.
Подача к столу
Лучше всего подавать лепешки в горячем виде, украсив свежей зеленью и любимым соусом. Прекрасным дополнением станет сметанно-чесночный соус или сливочный с грибами. Такой вариант закуски приятно удивит всех за столом.
*****
Приятного аппетита!
*****
