Золотистые куриные крылышки, сочные овощи и пряный соус — это блюдо легко приготовить дома, а его насыщенный вкус отлично подойдёт для ужина без повода. Подавайте крылышки с рисом, лапшой или свежим хлебом.
Что понадобится
- Куриные крылья — 1 кг
- Болгарский перец — 3 шт., помидоры — 2 шт., лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика, кинза — небольшой пучок
- Уксус 9% — 2 ст. л., молотый кориандр — 1 ч. л.
- Соль, специи и растительное масло — по вкусу
Как приготовить
Крылышки промойте, обсушите и разделите по суставам. Посолите, приправьте кориандром и оставьте на 15 минут. Затем обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки.
Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками, а помидоры — кусочками. Добавьте овощи к курице и готовьте 5–7 минут, периодически помешивая.
Положите измельчённый чеснок, влейте уксус, добавьте специи. Для более острого вкуса можно использовать красный перец, а для насыщенного — немного соевого соуса. Накройте сковороду крышкой и тушите 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус — ароматным.
Подача и совет
Готовое блюдо посыпьте свежей кинзой и оставьте на пару минут. Чтобы мясо сохранило сочность, не пережаривайте крылышки: достаточно подрумянить их перед тушением. Так они останутся нежными, а овощной соус добавит приятную пикантность.
