Высокая цена не всегда означает безупречное качество: проверка популярных марок растворимого кофе показала, что достойные варианты есть и среди недорогих. Специалисты оценили состав, безопасность, маркировку и другие характеристики продукции, пишет канал.
Какие марки получили высокие оценки
В число лидеров проверки вошли шесть брендов:
- Auchan — выделился повышенным содержанием кофеина.
- Bushido Original — получил хорошие оценки за сбалансированный вкус и точность сведений на упаковке.
- Ambassador Platinum — сублимированный кофе прошёл микробиологические проверки; во вкусе отмечена лёгкая горчинка.
- Bonvida — проверка подтвердила использование натуральных ингредиентов.
- Nescafe Classic — продукт признали безопасным, претензий к маркировке не возникло.
- «Каждый день» — недорогой кофе соответствовал установленным требованиям.
В образцах Auchan, Nescafe Classic, Bonvida и «Каждый день» не обнаружили афлатоксин B1. Уровни проверенных вредных веществ у всех марок оставались в пределах норм.
Сублимированный или гранулированный?
Сублимированный кофе производят методом замораживания и сушки при пониженном давлении. Гранулированный делают из высушенного кофейного экстракта. По оценке специалистов, способ обработки сам по себе не гарантирует лучшего вкуса: многое зависит от исходного сырья. Поэтому более дорогой сублимированный продукт не обязательно окажется вкуснее гранулированного.
На что обратить внимание при покупке
Сравнивайте цену за 100 граммов, проверяйте срок годности и целостность упаковки. В составе качественного растворимого кофе должен быть указан сам кофе, без ароматизаторов. Если банка прозрачная, осмотрите гранулы: они должны быть однородными, без заметного слоя порошка.
Открытую упаковку лучше плотно закрывать и хранить в сухом тёмном шкафу, подальше от плиты и раковины. Холодильник для этого не подходит: из-за перепадов температуры на гранулах может появиться конденсат. Результаты проверки относятся к исследованным образцам и не гарантируют аналогичных характеристик у других партий.
