Яркий базилик, сливочный кешью и лёгкая цитрусовая кислинка — этот густой зелёный соус легко приготовить дома. Подавайте его к пасте, запечённой рыбе или свежим овощам: нежная текстура и насыщенный аромат добавят блюдам выразительности.
Ориентировочная стоимость ингредиентов: около 180 рублей. Пищевая ценность: примерно 320 ккал на 100 г; БЖУ — 6 г / 8 г / 29 г.
Что понадобится
- Свежий базилик — 50 г;
- кешью, предварительно замоченный, — 60 г;
- оливковое масло Extra Virgin — 30 мл;
- чеснок — 1 зубчик;
- лимонный сок — 10 мл;
- вода или овощной бульон — около 100 мл, количество можно регулировать.
Как приготовить
Подавайте соус сразу или храните в закрытой ёмкости в холодильнике.
