На даче без привычных кухонных удобств легко потеряться в вопросах приготовления пищи. Но не стоит отчаиваться, ведь даже с помощью простого мангала можно собрать настоящее кулинарное разнообразие! Если шашлыки вам уже надоели, стоит попробовать приготовить ленивые кутабы — простое, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты для кутабы
- Укроп — 100 г
- Щавель — 100 г
- Твердый сыр — 300 г
- Армянский лаваш — 1 упаковка
- Творожный сыр — 2 упаковки
- Майонез — 50 г
Приготовление кутабы
Начнем с подготовки зелени. Укроп и щавель лучше собрать свежими, но если у вас нет под рукой зелёного лука, можно обойтись и без него. Не забудьте тщательно промыть и мелко нарезать зелень. Для начинки натрите твердый сыр на крупной терке, затем смешайте его с нарезанной зеленью и творожным сыром. Альтернатива? Используйте адыгейский сыр или обычный творог — будет не менее вкусно.
Теперь пришла пора подготовить армянский лаваш! Разрежьте его на квадраты примерно 17x17 см. В одной упаковке, как правило, три листа, из которых получится шесть кусочков. На каждый кусочек выкладывайте начинку, смазывайте немного майонезом и аккуратно заворачивайте лаваш.
Если на мангале уже готовится шашлык, оставьте кутабы на последний момент, ведь они готовятся очень быстро — всего по три минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Особенно вкусно их подавать горячими, но и холодные кутабы тоже имеют свой шарм!
Приятного аппетита!
