Навага — это морская рыба, принадлежащая к семейству тресковых. Её белое и диетическое мясо привлекает многих гурманов и любителей здорового питания. Особенностью наваги является её универсальность в кулинарии и богатый состав.
Разнообразие видов наваги
Существует два основных вида этой рыбы:
- Северная навага (или беломорская)
- Дальневосточная навага
На прилавках магазинов чаще всего можно встретить именно дальневосточную навагу, которая славится своим высоким качеством и превосходным вкусом.
Польза наваги
Навага обладает множеством полезных свойств: она насыщена белками, которые прекрасно усваиваются организмом, а также содержит полезные жирные кислоты омега-3. Также в её составе присутствуют важные минералы, такие как йод, селен, магний и фосфор, а также витамины группы B, A и D. Калорийность наваги составляет всего 70-80 ккал на 100 грамм, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Как приготовить навагу
Приготовление наваги предельно простое и быстрое. Один из самых популярных способов — жарка. Для этого необходимо:
- Потрошённую навагу посолить.
- Обвалять в муке.
- Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
В качестве гарнира идеально подойдёт отварной рис, но и сама по себе навага порадует своим неповторимым вкусом.
