Среди множества десертов сложно найти что-то более притягательное, чем пирог с яблоками и ванилью. Этот легкий и воздушный десерт не только порадует вкусовые рецепторы, но и наполнит дом волшебным ароматом, который заставит всех собраться за столом. Пирог станет идеальным дополнением к чашечке чая или кофе, и понравится даже тем, кто не любит сладкое.
Ингредиенты для приготовления
- 2-3 крупных яблока
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
- Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахарного песка
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 150 г ванильного йогурта
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 2 ч. ложки тертой лимонной цедры
- 220 г муки (полугрубого помола)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 3-4 ст. ложки тростникового сахара для посыпки
Такое количество ингредиентов подходит для формы диаметром 23 см, но можно использовать и другую, по вашему усмотрению.
Инструкция по приготовлению
Начинается процесс с подготовки яблок: их очищают от кожуры и нарезают на средние кусочки. Чтобы фрукты не потемнели, их следует сбрызнуть лимонным соком.
В отдельной, крупной миске взбиваются яйца с сахаром до образования легкой пены. Постепенно добавляются ванильный сахар, лимонная цедра и жидкие ингредиенты – йогурт с растительным маслом. Завершается ввод ванильного экстракта.
После этого в яичную смесь просеивается мука с разрыхлителем, и замешивается тесто, которое должно быть полужидким.
Форму застилают бумагой для выпечки, по дну распределяют тростниковый сахар, сверху укладываются нарезанные яблоки. Затем тесто выливается на яблоки, и его поверхность выравнивается лопаткой.
Пирог ставится в предварительно разогретую до 180 °C духовку (при конвекции – 160 °C) и выпекается около 45 минут. Как только верх пирога приобретет золотистый цвет, десерт готов.
Пирог следует оставить в форме до полного остывания, затем аккуратно извлечь и нарезать на порции. Этот ароматный десерт станет настоящим украшением любой трапезы.
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь этим замечательным рецептом и ждите новых кулинарных идей!
