Когда хочется рыбы, но нет времени на долгую готовку, выручает филе в брикетах. Его не нужно чистить и разделывать: достаточно разморозить, добавить овощи и отправить в духовку. Подойдёт треска или минтай — выбирайте рыбу по вкусу.
Как выбрать филе
Перед покупкой осмотрите продукт: потемневшие участки с желтоватым или ржавым оттенком могут указывать на окисление, а нарушенная структура — на то, что качество филе оставляет желать лучшего. Минтай не обязательно считать компромиссом: он содержит полезные минералы и омега-3, поэтому для этого блюда подойдёт не хуже трески, сообщает канал.
Ингредиенты
- Филе рыбы в брикете — по одному на порцию;
- помидор — 1 шт.; болгарский перец — ? шт.;
- жидкий мёд — 1 ст. ложка, горчица — немного;
- порционный сыр пластинами, соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — для формы.
Приготовление
Лучше использовать именно сыр пластинами: тёртый может растечься. Сок, который соберётся на дне формы, удобно подать к гарниру. Если хочется соуса погуще, смешайте его в сковороде с небольшим кусочком сливочного масла и малым количеством обжаренной муки, затем при необходимости добавьте воду или сливки. Весь процесс займёт около получаса.
