Глазурь на основе сухого молока
Готовить глазурь становится настоящим удовольствием благодаря ее простоте и скорости. Всего за несколько минут можно получить безупречное покрытие для куличей и других десертов, если правильно сочетать ингредиенты и тщательно их перемешивать.
Ингредиенты для глазури:
- Сухое молоко (25-26% жирности) - 60 г
- Сахарная пудра - 1 ст. ложка
- Теплая вода - 30-40 мл
Приготовление глазури
Сначала в глубокой миске объедините сухое молоко и сахарную пудру. Тщательное перемешивание позволит избежать комочков и обеспечит гладкую текстуру глазури. После этого добавляйте теплую воду маленькими порциями, постоянно помешивая. Это позволит контролировать консистенцию: глазурь должна быть густой, однако легко растекаться по выпечке.
Если смесь слишком густая, добавьте каплю теплой воды; если слишком жидкая — немного сухого молока или сахарной пудры. Готовую глазурь можно сразу использовать, она идеально подходит для куличей и печенья, быстро застывая и образуя блестящий слой.
Сладкая помадка для куличей за несколько минут
Эта помадка также готовится на раз-два-три! С ее помощью можно покрыть два небольших кулича, а вкус порадует легкой кислинкой.
Ингредиенты для помадки:
- 4 ст. ложки сахарной пудры с горкой
- 1 ч. ложка крахмала с горкой
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки сока лимона или апельсина
Приготовление помадки
Совместите пудру и крахмал в глубокой миске, добавьте растительное масло и перемешайте. Затем из лимона или апельсина выжмите сок и постепенно добавляйте по столовой ложке, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
Помадку лучше использовать сразу, она идеально подходит не только для куличей, но и для булочек. Также доступны рецепты медовых куличей, которые можно попробовать сделать на праздник.
