Пирог с мясом и картошкой: простой рецепт для домашнего угощения
Этот жареный пирог с мясным фаршем и картошкой — идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Сочетание хрустящей корочки и ароматной начинки точно не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты для начинки
Картофельное пюре – 200 г
Мясной фарш, обжаренный с луком – 300 г
Ингредиенты для теста
Сухие дрожжи – 11 г
Молоко – 1 стакан
Сахар – 1 ст. л.
Мука – 2 стакана
Соль – по вкусу
Приготовление пирога
В теплое молоко добавьте сахар, соль и дрожжи. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
После этого введите муку и замесите тесто.
Оставьте тесто подходить возле жара. Для этого подойдет выключенная плита с включенной небольшой мощностью.
Избегайте сквозняков, закройте окна, чтобы тесто не остыло.
Как только тесто увеличится в объеме, разделите его на две равные части и раскатайте в круги, соответствующие диаметру сковороды.
Положите первый круг в сковороду и обжарьте с одной стороны.
Когда первая сторона подрумянится, выньте круг и положите второй, предварительно подняв бортики.
Обжаривайте второй круг на среднем огне около 5 минут.
На круг добавьте начинку (фарш и картошку), накройте первым жареным кругом.
Запекайте пирог 15 минут на среднем огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще несколько минут.
После готовности переверните пирог, накрыв его тарелкой. Приятного аппетита!
Источник: anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе
