В поисках идеального десерта для домашнего чаепития? Этот рецепт яблочного пирога станет вашим надёжным помощником. Быстрый и простой в приготовлении, он не требует много времени и ингредиентов. Яблоки можно добавить в тесто, чтобы сделать его более сочным, но даже без них пирог получается великолепным.
Ингредиенты
Для яблочного слоя:
- 20 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2-3 яблока
- 1/3 ч. л. корицы
Для теста:
- 4 яйца
- Щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 160 г сахара
- 130 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
Яблоки нарезать дольками, не очищая от кожуры — так они лучше сохранят форму. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и варить на среднем огне до полного растворения, регулярно помешивая. Затем влить нарезанные яблоки и аккуратно потушить их около 7-8 минут до легкой мягкости, затем добавить корицу и снять с огня, следя за тем, чтобы яблоки не потеряли форму.
Теперь пора заняться тестом. В миску вбить яйца, добавить щепотку соли и ванильный сахар, взбить до увеличения объема. Затем добавить обычный сахар и продолжать взбивать до получения однородной массы. Теперь просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто с помощью лопатки; оно должно получиться средней густоты.
Для выпечки понадобится разъёмная форма диаметром 22 см. Дно застелить бумагой для выпечки, бортики не смазывать. Выложить яблоки с карамелью на дно формы и залить тестом.
Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут на одном уровне ниже среднего. Проверяйте готовность деревянной палочкой. После охлаждения пирог стоит перевернуть так, чтобы яблочный слой оказался сверху и был хорошо виден.
Такой пирог не только вкусный, но и выглядит невероятно аппетитно. Приятного чаепития!
