Салат «Марфа» готовят с обжаренной индейкой, варёными яйцами и морковью, маринованным огурцом и сыром. На приготовление отводится около 30 минут. Блюдо заправляют майонезом и подают порционно, украсив укропом. **Ингредиенты** Для индейки: - Филе бедра индейки — 250 г; - подсолнечное масло — 1 ст. л.; - специи для индейки — 1 ч. л.; - соль — по вкусу. Для салата: - яйца — 3 шт. (категория С0); - варёная морковь — 1 шт.; - небольшая красная луковица — 1 шт.; - крупный зубчик чеснока — 1 шт.; - маринованный огурец — 1 шт.; - твёрдый или полутвёрдый сыр — 50 г; - майонез — 1 ст. л. или по вкусу; - смесь перцев и соль — по вкусу; - свежий укроп — для подачи. **Приготовление** 1. Отварите морковь в кожуре и яйца вкрутую. Остудите и очистите. 2. Нарежьте индейку брусочками. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, выложите мясо, добавьте специи и соль. Обжаривайте до готовности, затем снимите с огня и дайте индейке остыть. 3. Нарежьте лук полукольцами. Огурец разделите на дольки, а каждую — ещё на три части. Морковь и сыр нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Яйца тоже нарежьте. 4. Переложите подготовленные ингредиенты в салатник, добавьте индейку. Заправьте майонезом, приправьте смесью перцев и при необходимости посолите. 5. Разложите салат по креманкам и посыпьте мелко нарезанным укропом.
