Для настоящих гурманов, обожающих морепродукты, этот рецепт омлета с креветками станет настоящей находкой. Если вы хотите порадовать себя и близких чем-то оригинальным на завтрак, попробуйте этот легкий и сочный омлет. Удивительно, но его вкус только усиливается, когда он немного остынет. При желании количество креветок можно увеличить, а приправы выбрать по своему вкусу. Даже без них омлет будет насыщенным благодаря естественному аромату креветок. В воду для варки тоже можно добавить немного изюминки: веточку укропа, черный перец горошком, сок лимона или лавровый лист.
Ингредиенты
- Очищенные мелкие креветки – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Вода для варки – 1 л
- Соль – по вкусу
- Смесь свежемолотого перца – щепотка
Приготовление
Сначала кипятим хорошо подсоленную воду — в этот раз без дополнительных приправ. Как только достигнем кипения, добавляем мелкие креветки и варим их около одной минуты. После этого креветки откидываем на дуршлаг, чтобы они стекли.
Разогреваем сковороду, кладем в нее сливочное масло и вареные креветки. Готовим их еще минуту, постоянно помешивая, пока масло не растопится и не охватит аромат всей сковороды.
В отдельной глубокой посуде вбиваем яйца, добавляем соль и перец, затем вливаем молоко. Хорошо перемешиваем вилкой до однородной массы. После этого выливаем яичную смесь на сковороду с креветками, накрываем крышкой и готовим несколько минут, до тех пор, пока омлет не станет упругим.
Омлет можно подавать горячим или дать ему немного остыть для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
