Врачи предупредили: хот-доги в уличных точках летом могут быть опасны, несмотря на наличие консервантов.
По данным специалистов, консерванты работают только в герметичной упаковке. После вскрытия и приготовления на точке безопасность продукта зависит от хранения и гигиены. Если ингредиенты лежат без холодильника на жаре, в них быстро размножаются бактерии, а повторный разогрев не уничтожает уже выделенные токсины.
Эксперты также называют наиболее рискованными майонезные соусы и заранее нарезанные овощи. При этом действует общее правило: любой продукт, пролежавший на открытом воздухе более двух часов в жару, считается потенциально опасным.
Подробнее на Newsler.ru
