В России вступил в силу новый ГОСТ, регулирующий требования к пивным напиткам.
Согласно документу, минимальная высота пены для пива теперь составляет 15 мм, а её стойкость — не менее одной минуты. Для безалкогольных пивных напитков и продукции с добавлением сока установлены отдельные нормы: высота пены — 20 мм, пеностойкость — не менее одной минуты.
Также стандарт определяет допустимые отклонения по содержанию этилового спирта: для всех видов пивных напитков, кроме безалкогольных, фактическая крепость может отличаться от заявленной не более чем на 0,5%.
