В России начали обсуждать новый ГОСТ для блюд русской кухни. Минпромторг предложил стандарт с перечнем блюд, обязательными продуктами и историческими рецептами. Это нужно, чтобы в любом кафе от Владивостока до Калининграда щи были одинаково вкусными, а туристы хотели приезжать за новыми впечатлениями.
В Кировской области эту идею поддержали. Директор Центра развития туризма региона Алексей Чепцов считает, что единый подход поможет гостям лучше понимать местную кухню. Люди смогут не просто пробовать еду, а узнавать её историю.
В Кировской области уже выпустили гастрономический гид по вятской кухне. Подробнее с ним можно ознакомиться по ссылке: https://туркиров.рф/place/66/
