С наступлением весны многие начинают искать возможности разнообразить свое меню и перейти на легкие блюда. Один из таких рецептов — суп с кабачками, который легко готовится и не требует мяса. Однако, по желанию, мясные ингредиенты можно добавить для более насыщенного вкуса. Можно также улучшить питательную ценность, добавив столовую ложку растительного или кусочек сливочного масла в конце приготовления.
Что понадобится
- 1-1,5 л воды
- 1 кабачок
- 200 г белокочанной или цветной капусты
- 1 картофелина
- 1 молодая морковь
- 1 луковица
- 50-80 г стручковой фасоли
- 3 ст. ложки свежего зеленого горошка
- 1 лавровый лист
- соль и молотый черный перец
- сметана по вкусу
- зеленый базилик для украшения
Приготовление
Время на приготовление составляет всего 30 минут.
Для улучшения своего меню также можно рассмотреть другие рецепты легких супов:
- 12 оригинальных овощных супов на каждый день
- Суп по-весеннему с зеленью и брынзой
- Овощной суп с рисом и брюссельской капустой
- Крем-суп из крапивы со сливками и картофелем
- Летние холодные супы: 5 мастер-классов
- Легкий куриный суп с клёцками для быстрого обеда
- Овощной суп со спаржей
- Рецепты супов из шпината, щавеля и крапивы
