Глобальное производство куриного мяса достигло 76,2 млрд особей в год, что почти в 1,6 раза превышает показатели 2006 года.
По данным специалиста по птицеводству Rabobank Нан-Дирка Мулдера, рост ускорился за последние три-четыре года. Он отметил, что сложно найти рынок, где потребление курицы снижается.
В то же время промышленные фермы сталкиваются с протестами из-за загрязнений и распространения птичьего гриппа, что нарушает производство. Экологи и местные жители блокируют новые проекты.
Президент Международного совета по птицеводству Ричард Гриффитс заявил, что для обеспечения продовольственной безопасности требуются новые фермы и инфраструктура, но их строительство ограничено.
