На одну порцию: Калорийность: 353.6 Ккал, Белки: 18.8 г, Жиры: 31 г, Углеводы: 0.6 г.
Необходимые ингредиенты
Соль – по вкусу
Цыпленок – 1 штука
Молотый черный перец – по вкусу
Сливочное масло – 3 столовые ложки
Зелень – по вкусу
Пошаговая инструкция
Начать с подготовки цыпленка: тщательно промыть, посолить и поперчить. Затем надеть тушку на металлический вертел, продевая его по диагонали (от ножки к крылышку). Готовить цыпленка над раскаленными углями (без открытого пламени) в течение 20-30 минут, регулярно смазывая его сливочным маслом и поворачивая вертел для равномерного подрумянивания.
Когда цыпленок готов, аккуратно снять его с вертела и выложить на подогретую тарелку. Для подачи украсить блюдо листиками салата, свежими или малосольными огурцами и помидорами, как свежими, так и консервированными.
Полезные советы
Этот способ готовки отлично подходит и для других видов дичи, таких как рябчики или куропатки. Обратите внимание, что перед жаркой куропатку следует разрезать вдоль по грудке, не затрагивая спинку, сообщает канал.