Мягкие блинчики «Любаня» на крахмале: рецепт Ларисы Рубальской

Для блинчиков «Любаня» готовят жидкое тесто на молоке с яйцами и крахмалом — подойдёт кукурузный или картофельный. На приготовление потребуется около 40 минут. Перед выпечкой тесто важно перемешивать: крахмал оседает на дно. **Ингредиенты** - Молоко — 0,5 л - Яйца — 3 шт. - Кукурузный или картофельный крахмал — 6 ст. ложек - Сахар — 2 ст. ложки - Соль — 0,5 ч. ложки - Растительное масло — 2 ст. ложки **Приготовление** 1. В миске соедините яйца, соль и сахар. Влейте молоко, добавьте крахмал и размешайте до однородной консистенции без комочков. 2. Добавьте растительное масло и перемешайте. 3. Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блинчиком смажьте её маслом. 4. Непосредственно перед выпечкой каждого блина перемешивайте тесто, чтобы поднять осевший крахмал. Обжаривайте блинчики с двух сторон.