Хотите разнообразить привычное меню и приготовить рыбу так, чтобы она понравилась всей семье? Попробуйте фишболы — сочные рыбные шарики с румяной корочкой. Минтай в этом рецепте сочетается с бархатным картофельным пюре и ярким томатным соусом со шпинатом. Блюдо получается сытным, а готовится из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Филе минтая — 400 г
- Репчатый лук — 1 средняя луковица
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Готовое картофельное пюре — 200 г
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Для соуса: резаные томаты в собственном соку — 100 г, шпинат — 10 г, овощной бульон — 50 мл, соль и перец — по вкусу, сообщает Люди Колымы .
Как приготовить фишболы
Нарежьте рыбу и лук, затем измельчите их вместе с белым хлебом в мясорубке или блендере. Приправьте фарш солью и перцем, перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте фишболы до золотистой корочки. Переложите их в форму и запекайте около 10 минут при 180 °C, чтобы довести до готовности.
Томатный соус и подача
Мелко нарежьте шпинат. Выложите в сотейник томаты, влейте овощной бульон, добавьте шпинат, соль и перец. Готовьте на среднем огне, пока соус не прогреется, а зелень не станет мягкой.
Разложите картофельное пюре по тарелкам, добавьте фишболы и полейте томатным соусом. При желании украсьте свежей зеленью — и подавайте блюдо горячим.