Недорогая мультиварка: кому она пригодится, а кому не стоит её покупать

Мультиварка может упростить приготовление супов, каш и варенья, но нужна не всем: выбор зависит от привычных блюд, места на кухне и готовности пользоваться прибором. Например, в описанном опыте ягоды с сахаром оставляли в чаше на несколько часов, а затем варили без добавления воды 30–60 минут после закипания — варенье не убегало и не пригорало. ### Когда мультиварка пригодится 1. **Можно меньше следить за готовкой.** Достаточно подготовить продукты, выбрать режим и оставить блюдо готовиться. Так варят супы, каши, рагу, плов, джем и холодец. 2. **Меньше посуды и уборки.** Вместо нескольких кастрюль и сковородок используется одна чаша, а плиту не нужно отмывать от брызг. 3. **Подходит для тушения и варки.** Если в меню чаще такие блюда, мультиварка может оказаться полезнее, чем для любителей жареного с хрустящей корочкой. 4. **Удобно готовить варенье.** Ягоды или фрукты пересыпают сахаром и оставляют под крышкой, чтобы выделился сок. Затем перемешивают и включают режим «Варка» или «Тушение». В описанном способе варенье готовили от получаса до часа после закипания, не добавляя воду; для повидла готовую массу измельчали блендером прямо в чаше. 5. **Один прибор заменяет часть кухонной техники.** В зависимости от модели в нём можно варить, тушить и готовить на пару. Однако набор возможностей бюджетных устройств ограничен. ### Когда покупка может быть лишней 1. **Не нравятся блюда без жареной корочки.** Мультиварка не всегда заменяет духовку, сковороду или мангал для тех, кто предпочитает жареное и копчёное. 2. **На плите привычнее и быстрее.** В описанном опыте супы и гарниры чаще готовили на плите, а мультиварку использовали для отдельных блюд — горохового супа, холодца и варенья. Другим членам семьи прибор, напротив, помогал готовить каши и супы. 3. **Прибор негде хранить или часто нет электричества.** Мультиварка занимает место и не подходит для готовки без электросети. От недорогой модели не стоит ждать множества дополнительных функций. Кроме того, прибор не предназначен для всех блюд. Перед покупкой полезно оценить, как часто он будет использоваться и есть ли для него место. ### Что проверить при выборе У бюджетных моделей стоимостью до 4 тысяч рублей стоит сравнить объём чаши, мощность, тип нагрева, материал покрытия, число программ и способ управления. В качестве ориентира в исходном материале указаны мощность 800–1000 Вт и 7–10 программ. Также проверьте комплектацию: в неё могут входить ложка, мерный стакан, лопатка, книга рецептов или вставка для приготовления йогурта. Большая чаша может потреблять больше энергии. Мультиварку не обязательно покупать только потому, что её называют универсальной помощницей: она особенно уместна, если подходящие для неё блюда регулярно появляются в меню.