Кировская команда победила на «ШаньгаФесте»

Кировская команда победила на ШаньгаФесте

С 21 по 23 августа Сыктывкар стал гастрономической столицей северной кухни. VIII международный фестиваль ШаньгаФест собрал на своих площадках тысячи гостей, объединив аутентичные рецепты финно-угорских народов, Арктики, Поволжья и Дальнего Востока.

В гастрономической программе фестиваля центральное место заняли шаньги: от привычных вариантов с голубикой и топлёным молоком до авторских экспериментов с олениной, лесными грибами, сигом и морошкой. Кроме того, гостей ждали блюда из дичи, северные десерты и стритфуд с местным колоритом.

Главной интригой фестиваля стал конкурсный марафон. Команды соревновались по размеру выручки за три дня. В этом состязании безоговорочную победу одержала команда Казан Мангалыч из Кирова. Её этнические мясные и рыбные специалитеты раскупались в считанные минуты, что и обеспечило рекордную прибыль.

ШаньгаФест вновь подтвердил статус главного гастрономического события, показав, как традиции могут звучать по-современному и при этом оставаться коммерчески успешными.