Роспотребнадзор дал советы по выбору сладкого и безопасного арбуза

Роспотребнадзор дал советы по выбору сладкого и безопасного арбуза

В разгар сезона бахчевых культур специалисты Роспотребнадзора напомнили правила покупки качественных арбузов. Следуя этим советам, можно избежать отравления и насладиться вкусом.

Место покупки

Отдавайте предпочтение супермаркетам или специализированным рынкам. Плоды должны лежать под навесом на стеллажах, а не на земле. Избегайте придорожных развалов арбузы впитывают выхлопные газы.

Как проверить спелость

- Внешний вид: кожура должна быть твёрдой, блестящей, без трещин. Рисунок контрастным. Обязательно наличие яркого жёлтого пятна на боку (место контакта с землёй).

- Хвостик: должен быть сухим и коричневым. Зелёный хвост говорит о том, что плод сорвали недозрелым.

- Звук: при постукивании зрелый арбуз издаёт звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси слабый хруст. Глухой звук означает, что плод перезрел.

Чего делать нельзя

Специалисты категорически не рекомендуют покупать уже разрезанные плоды или соглашаться на предложение продавца вырезать кусочек на пробу. Через надрез в мякоть быстро проникают бактерии, что может привести к тяжёлому отравлению.

Перед едой арбуз необходимо тщательно промыть тёплой водой с мылом. Разрезанный плод храните в холодильнике не более двух-трёх дней, плотно обернув плёнкой.