В каждой пятой бутылке — не квас! Экспертиза и дегустация «КП»

В каждой пятой бутылке не квас! Экспертиза и дегустация КП

Лето, жара, хочется пить. Но, как выяснили журналисты Комсомолки, за надписью Квас на этикетках часто скрывается совсем не то, что нужно.

Мы решили устроить народную экспертизу: закупили 10 популярных марок и отправились к специалистам.

Вердикт суров: два образца Желтая бочка и Лакинский дисквалифицированы еще до дегустации! В их составе нашли искусственную пищевую добавку Мармикс-25, которой в настоящем квасе быть не должно.

Остальным бутылкам устроили слепую дегустацию.

Результат:

1 место Очаковский (настоящее двойное брожение, наиболее близок к исторической технологии)

2 место Лидский (насыщенный вкус из детства)

3 место Русский узор (эксперты отметили понятный состав, а некоторые дегустаторы что квас чрезмерно сладкий)

А вот Вятский и Староминский оказались в аутсайдерах.

На что смотреть, выбирая квас?

Читайте в нашем большом расследовании .